GRATIN DE POMMES DE TERRE A L'ANCIENNE

 

Ingrédients :
1 kg pommes de terre
200 g crème fraîche
100 g lardons fumés
100 g fromage
1 maggi poule
ail, persil, 1 oignon

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Personnes : 5 à 6

Cuire les pommes de terre avec leur peau à la vapeur, laisser un peu ferme.
Faire refroidir.
Couper en lamelles d'un cm d'épaisseur.
Revenir l'oignon dans un peu de graisse ou d'huile puis les lardons fumés légèrement.
Mélanger avec les lamelles de pommes de terre, l'ail, le persil, le maggi émietté et le fromage.
Mettre dans un plat à gratin.
Recouvrir de la crème, le liquide doit recouvrir les pommes de terre.
Cuire au four moyen 30 mn, le dessus doit être coloré et le liquide à moitié évaporé.

 

Le petit plus d'Aline...

Ce gratin est facile à réaliser.
Il convient bien avec la plus part des recettes que vous trouverez sur le site.

 

Mme Aline De Bortoli..........Formatrice Cuisinière Paysanne du Sud Ouest
05.63.04.27.59.......... 06.19.14.94.47
http://cuisinedantan.free.fr..........cuisine.d.antan@tiscali.fr

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